Recept: Pita s hruškami

Sestavine za testo

Moka (ravno prav)

Sladkor (po okusu)

Sol (Ščepec)

Kokosovo olje ali margarina (ravno prav)

Mrzla voda (nekaj kapljic)

Sestavine za nadev

Hruške (ravno prav)

Sladkor (ravno prav)

Rum (ravno prav)

Recept

Moko, sladkor in sol stresemo v posodo in premešamo. Dodamo ne stopljeno kokosovo olje in mešamo toliko časa, da nastanejo drobne grudice. Mešanici dodamo malo mrzle vode in testo zgnetemo.

Medtem ko testo počiva v hladilniku pripravimo nadev. Hruške operemo in naribamo, dodamo sladkor po okusu in rum po okusu. Dobro zmešamo.

Pekač premažemo s kokosovim oljem ali margarino. Testo še enkrat pregnetemo, zvaljamo in razporedimo po pekaču. Dodamo nadev iz hrušk in piti naredimo pokrov ali “mrežo iz trakcev”. Odvisno koliko testa nam je ostalo.

Pito pečemo v predhodno segreti pečici približno 40 min na 180 do 200 stopinj.